openしてから編:ゲストハウスとろとろの日常

とろとろ食堂、テンパリまくってごめんなさい!

今週のとろとろ食堂はどうしたんだーーーー!

というのも、
月曜日。まーちゃんから「とろとろ食堂・今日の報告」の連絡が。

「本日、売上750円でした。」

って
「えええーーーーーーーーー!」

お客様、一人!?
椎茸のお茶漬け!?

だけ!

うわ~ん…

うんうん…
そんな日もありますよね。

むしろ、来てくださった一人のお客様。
ありがたや…

 

 

 

 

そして迎えた水曜日。
その日わたしは朝から宿泊ゲストに朝ごはんをお出しし、午前中のうちに仕込みなど。
それからスタッフまーちゃんとシホちゃんと12時にバトンタッチ。

わたし「ではお願いしますね~」

まーちゃんシホちゃん「月曜日の分も挽回しまーす♡」

って呑気にかまえていたら。

とろとろを離れて10分後にまーちゃんから電話
「すぐ戻って来てください!お願いします(泣)!!!!」

「どうしたんですか!」

「お客様がーーーー!お客様が止まりません!」

「えええーーーーーー!すぐ行きます!」

猛ダッシュでチャリンコを漕ぐわたし。

そしてとろとろに着いたら、前の干物屋のおばちゃんが

「あんたーーー!はよ戻り!いっぱいやで!!!!!!!!!!!」

って教えてくれる。笑

中を見てみると、
いち・に・さん・し・ご…

12人のお客様が。

そんなキャパあったかな!?

みなさんつめつめで席を譲り合って座ってくださっていたんです(T_T)

とにかくランチtime!時間との勝負!

小さいキッチンでまーちゃんとシホちゃんが頑張ってくれていました。
そしてわたしもキッチンに入る!




狭すぎて動けない!笑





とっさに

「シホちゃん、上に行ってて!」

「はい!」

そんなシホちゃん、なんか仕事せなーって
気を使って上のゲストルームに掃除機をかけてくれる。

すると下の食堂に「ウィーーーーん!」って響き渡る!

慌てて上にかけあがる私。
「シホちゃん!なにもせずにゆっくりしてて!!!!」

「はい!」




そんなこんなで無事、12名様にランチをお出しすることができ、
その後も7名の団体さんが
来てくださったりと…

ありがたいことに、月曜日とは打って変わって、
ランチがたくさん売れました…*

来てくださった方ほんとにありがとうございます!!!!!

そして
シホちゃんよ…

上に追いやられて…
可愛そうに… ごめんなさい!(泣)

ゲストルームで、とろとろのPOPを作ってくれていました。

とにかく…
乗り切った!達成感!

もちろんその後はいろいろ反省会~

トライアンドエラーで
これからもがんばります!